Gdzie kucharek sześć...

Przyprawy w kuchni

Według słownika przyprawa to substancja dodawana do potraw dla polepszenia ich smaku i zapachu. Każdy z nas umie wyliczyć z pamięci przynajmniej kilka przypraw. Najczęściej znamy ich smak i kolor i na tym kończy się nasza wiedza o nich. A przecież wiele przypraw ma ciekawa historię, często tez nie mamy pojęcia, że zanim dane zioło zaczęło być przyprawą, to było lekiem lub nawet substancja magiczną. Do dziś wiele z roślin przyprawowych funkcjonuje równolegle w lecznictwie. No i wielu dodajemy do potraw w celu pobudzenia namiętności partnera, ponieważ nasze pospolite przyprawy są afrodyzjakami. Jedzenie jest koniecznością i przyjemnością, i każdy przygotowuje tak potrawy aby mieć ogromna przyjemności z jej jedzenia. Temu właśnie służą przyprawy. Wystarczy szczypta tego czy owego i zwykły kotlet może stać się daniem godnym królewskiego stołu i najbardziej wyrafinowanego podniebienia. Wtedy gotowanie staje się przyjemnością i wspaniała przygodą. Na pewno poznamy dzięki potrawą wiele smaków całego świata, odbędziemy podróż w nieznaną do wspaniałych smaków i aromatów.